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Communiqué de presse : gastronomie

8 RÉCOMPENSES POUR LA CHARCUTERIE ARTISANALE TRADITION DE VENDÉE !

entreprise de charcuterie artisanale Tradition de Vendée

Communiqué le 14/04/2016

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Rappel du communiqué :


Depuis le début de l'année 2016, l'entreprise TRADITION DE VENDÉE, spécialisée dans la fabrication de charcuterie artisanale a déjà décroché 8 récompenses qui viennent enrichir son palmarès déjà bien fourni.

Après le Grand Prix d'Excellence (médaille d'or) décerné aux tripes natures de bœuf fermier et le titre de champion de France attribué aux tripes à la tomate, TRADITION DE VENDEE est fière d‘avoir obtenu 6 distinctions  supplémentaires.

Comme tous les ans, les rillettes artisanales sont présentées au concours de Mamers, en Sarthe. Cette spécialité, préparée à partir de beaux morceaux de porcs fermiers de Vendée élevé en plein air, cuit et confit pendant 14h. Elle est brassée au bâton et moulée à la louche dans des jattes en grès. Le premier prix, correspondant à la médaille d'argent lui a été remis cette année.

Le confit de foie et la terrine de têtes avec langues ont reçu conjointement la récompense suprême avec la médaille d'or au Concours Général Agricole de Paris (C.G.A.)*. L'an dernier, ce sont les rillettes et le saucisson sec qui avaient récolté la médaille de bronze à ce même concours.

Le boudin noir, produit leader de notre gamme, a remporté, quant à lui, la médaille de bronze au Concours de Mortagne au Perche. En 2015, la célèbre confrérie lui avait décerné le même prix.

Dernières distinctions reçues : le prix international pour les chipolatas et la mention d'honneur pour les saucisses aux oignons, au concours des Goustiers de Falaise.

Ces produits et l'ensemble de la gamme sont le fruit d'un véritable travail d'équipe, et d'efforts soutenus pour maintenir la qualité, la fraicheur et la traçabilité de la charcuterie TRADITION DE VENDEE. Tous sont élaborés à partir de PORC FERMIER DE VENDÉE ÉLEVÉ EN PLEIN AIR SANS OGM (IGP)**.

 * Le Concours Général Agricole (C.G.A.) a pour vocation, depuis sa création en 1870, de valoriser les meilleurs produits du terroir Français. Il est organisé dans le cadre du Salon International de l'Agriculture de Paris, sous le contrôle du Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation.

  ** IGP : Indication Géographique Protégée. Signe officiel reconnu dans toute l'union Européenne qui garantit que la production, la transformation et l'élaboration d'un produit se déroulent dans une zone géographique déterminée.

Contact presse :
logaridis caroline



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