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Communiqué de presse : gastronomie

Les chefs de Plantxa proposent leur foie gras !

FORT et CLAIR

Communiqué le 22/12/2014
Les chefs de Plantxa proposent leur foie gras !

Synonyme de Fêtes, le foie gras est à cette période de tous les repas ! Cru, cuit, ou poêlé, il trouve toujours sa place dans les assiettes en fin d'année.

Les Chefs de Plantxa Juan Arbealez et Pablo Naranjo, tous les deux d'origine colombienne, proposent désormais à la vente directement dans leur restaurant leur propre foie gras réalisé artisanalement.  Toujours soucieux de proposer les meilleurs produits, ils ont sélectionné un petit producteur du Sud-Ouest pour le foie gras de canard cru et le décline en 3 versions : nature, au yuzu et à la truffe du Périgord.

Conditionné sous vide et vendu au restaurant Plantxa
Foie gras nature : 25€ les 250g
Foie gras au Yuzu : 27€ les 250g
Foie gras à la truffe du Périgord: 30€ les 250g

PLUS D'INFOS:
PLANTXA
58 Rue Gallieni,
92100 Boulogne-Billancourt
01 46 20 50 93


A propos de la Plantxa : Juan Arbelaez et Pablo Naranjo composent une cuisine lumineuse et colorée, avec des cuissons justes et des assaisonnements millimétrés au sein du restaurant Plantxa. Cuisine légère, vivante, au rythme du marché et des saisons, ils affectionnent particulièrement la cuisine du terroir et aiment travailler avec les produits régionaux, pour leur haute qualité et leur variété.


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