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Communiqué de presse : gastronomie

le Foie Gras : le luxe du terroir !

société Tradition de Vendée

Communiqué le 16/12/2014
Tradition de Vendée utilise des foies gras entiers rigoureusement sélectionnés pour leur qualité et garantis 100% d'origine Française. Ils proviennent de canards élevés en plein air et nourris aux grains (céréales dont maïs).

La gastronomie Française est renommée dans le monde entier pour sa qualité et sa richesse. En tête des produits les plus représentatifs de notre héritage culinaire figure le foie gras. La France est de loin le 1er producteur, consommateur et exportateur mondial de foie gras. A elle seule, la France produit environ 80% du foie gras mondial.

Il s'agit essentiellement de foie gras de canard ; le foie gras d'oie représente, quant à lui, une proportion infime.

La Vendée arrive en tête des départements qui fabriquent ce produit festif, symbole de savoir faire et de raffinement.

Tradition de Vendée utilise des foies gras entiers rigoureusement sélectionnés pour leur qualité et garantis 100% d'origine Française. Ils proviennent de canards élevés en plein air et nourris aux grains (céréales dont maïs).

Les produits sont préparés artisanalement en respectant les recettes traditionnelles qui font la renommée de l'entreprise. Ils ne contiennent ni conservateur, ni colorant.

La gamme est variée et résulte d'accords subtiles entre les ingrédients : la saveur et la noblesse du foie sont valorisées par des notes classiques (foie gras nature), audacieuses (foie gras aux épices rares ou au pain d'épices) ou encore raffinées (foie gras truffé).

De préférence, le Foie Gras se sert au naturel, sans autre artifice, simplement accompagné de pain de campagne grillé ou pas. Pour le trancher, il est conseillé d'utiliser un couteau a lame tres fine, passée sous l'eau chaude.
Ce mets prestigieux révèle toute sa saveur et sa finesse, lorsqu'il est servi frais mais non glacé. (le laisser 20 min a température ambiante avant de le déguster).

Les Foies Gras Tradition de Vendée sont disponibles à la coupe au rayon traditionnel des grandes surfaces.

Contact presse :
caroline



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