Ouvert en novembre 2015 par Foodex* L'Atelier du Saké est réservé aux chefs, sommeliers, cavistes, barmans et journalistes. Ce lieu permet de s'informer, de découvrir et de déguster des sakés japonais de qualité.

Pouvant accueillir une dizaine de personnes, il propose une large gamme de 50 sakés représentative de la diversité japonaise. L'équipe de L'Atelier du Saké organise différents rendezSvous comme des masterS classes et des formations autour du saké afin de présenter les histoires et les caractéristiques, du saké fruité au minéral et du sec au moelleux. Ce lieu de dégustation propose différents sakés : rosé, doux, liquoreux, pétillant, non filtré ou non pasteurisé.

Ces rendezSvous font découvrir aux professionnels des associations mets et saké ou encore des alliances avec des cocktails.

L'Atelier du Saké participe également à des événements à travers lesquels le saké est mis à l'honneur tels que le Salon du Saké, le Sirha, le Sial, Vinexpo ou encore le Salon du chocolat.

Plusieurs collaborations ont été mises en place avec des chefs étoilés et sommeliers renommés.

* Foodex est une société d'importation et de distribution spécialisée dans les produits alimentaires japonais.